Jednoletá rostlina. Dorůstá výšky až 1 metru. Lodyha je rozvětvená na prutovité větve. Střídavé listy jsou dlouze řapíkaté, lyrovitě peřenoklané, hustě zubaté.
Řád:
Brassicales
Čeleď:
Brassicaceae (brukvovité)
Anglicky:
Black mustard
Francouzsky:
Moutarde noire
Německy:
der Schwarze Senf
Znaky
Květ
Kvete v květnu a červnu. Květy jsou oboupohlavné. Květenství tvoří bezlisté hrozny. Žlutozelené kališní lístky jsou uspořádány ve dvou kruzích, živě žluté korunní lístky se nacházejí v jednom kruhu.
Velikost pylového zrna: 34–38 µm
Plod
Plodem je čtyřhranná šešule.
Výskyt
Původním areálem je Středozemí. Nyní je zavlečena téměř do všech zemí Evropy kromě severských oblastí. Adventivně v Africe, Asii, Americe i Austrálii. U nás se šíří místy kolem větších řek, zejména kolem Dyje a Moravy.
Další informace
Používala se jako mazání nebo náplast, a to při revmatických bolestech a ischiasu. Hořčičné silice účinkují jako cholagogum (látka zvyšující vylučování žluči) a mají antibakteriální účinky. Příznivě ovlivňuje srdeční činnost, zvyšuje krevní tlak, rozšiřuje cévy, způsobuje pokles trombocytů a zvyšuje fibrinolýzu (proces rozpouštění krevní sraženiny trombu). Ze semen, která obsahují až 30 % mastného oleje, se vyrábí stolní hořčice. K výrobě ostřejších druhů se používají semena černohořčice, jemnější druhy se vyrábějí se semen hořčice bílé.
